L’ANGÉLIQUE OFFICINALE

3 décembre 2016 almerasol68

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angélique racine:

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L’Angélique officinale ( Angelica archangelica L) ou angélique des jardins, angélique des prés,angélique vraie, grande angélique,

herbe aux anges ( ce nom viendrait du fait de la floraison a la St Michel Archange) , herbe du St-esprit, herbe impériale, racine du St esprit,

ou L’ARCHANGÉLIQUE..est une espèce de plante de la famille des Apiacées, cultivée et utilisée en phytothérapie pour ses tiges, graines, et sa racine!

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DESCRIPTION:

plante herbacée bisannuelle, très aromatique, mesurant 1 à 2 mètres de haut.

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Les feuilles sont poilues sur la face inférieure, a long pétiole, finement divisées, avec le segment terminal trilobé.

A ne pas confondre avec Angelica sylvestris, dont le segment terminal n’ est pas lobé.

L’inflorescence est une GRANDE OMBELLE composée, ( ombelles d’ombellules) de fleurs verdâtres.

A ne pas confondre avec Angelica sylvestris aux fleurs blanches.

HABITAT:

On la trouve sur les berges de zones humides, et sur les bords des forets.

Répartie de façon spontanée en Europe du nord ( Scandinavie vers la Laponie) , de l’ est (Russie), et partiellement en Europe centrale ( Allemagne et Pologne)

également en Islande, Groenland, Sibérie, Himalaya!

Elle est cultivée et acclimatée actuellement dans le reste de l’ Europe.

Elle apprécie les sols frais, humides, et légèrement acides, elle supporte très bien le froid.

La récolte se fait la seconde année, pétioles et tiges avant la floraison, la troisième année pour les graines.

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L’herbe aux anges

L’angélique, dite encore « herbe aux anges », doit son nom à ses prétendues vertus magiques et à l’odeur aromatique suave et musquée qu’elle répand. Cette ombellifère géante passait en effet pour conjurer les envoûtements et les sorciers ne résistaient pas à sa bonne odeur. Accrochée au cou des enfants, elle les protégerait en particulier des maléfices de toute nature. Mais elle pouvait également servir d’amulette aux adultes.

Les médecins de la Renaissance la surnommaient « racine du Saint-Esprit », à cause de ses « grandes et diverses propriétés contre de très-graves maladies ». Ainsi Paracelse (1490-1541) rapporte-t-il que, lors des grandes épidémies de peste de 1510, de nombreux Milanais furent sauvés grâce à ses prescriptions : de l’angélique en poudre dissoute dans du vin. Selon Olivier de Serres (1539-1619), la précieuse plante « sert à tenir la personne joyeusement ».

Édité en 1716, un Dictionnaire botanique et pharmaceutique à durable succès qualifie l’angélique de « stomacale, cordiale, céphalique, apéritive, sudorifique, vulnéraire. Elle résiste au venin. On l’emploie pour la peste, pour les fièvres malignes, pour la morsure du chien enragé, à laquelle on l’applique en cataplasme. On en avale un dragme contre la peste, qui chasse le venin par la sueur. » L’angélique pousse à l’état sauvage dans les régions septentrionales et en Europe centrale. Elle n’est plus guère cultivée pour la confiserie et la liquoristerie qu’à Niort et dans la plaine de la Limagne, au nord de Clermont-Ferrand.

Les médecins de la Renaissance nommaient la racine de l’angélique « racine du Saint-Esprit » en raison de ses grandes et divines propriétés.